ABC-Labor – specialists in the examination of wine, sparkling wines and spirits

We look forward to hearing from you.

About us

News

We can help you during the whole phase of wine production, starting with the harvest all the way to bottling the finished wine. As well as up-to-date information on vintage preparation and analytic/sensory support for wine production, this also includes advice regarding targeted use of enological means for must or wine treatment, as well as yeast & bacteria and nutrients.

We stock a range of specially selected products which we are happy to discuss with you on an individual basis. You will find an overview of our wine treatment agents here.

Once fermentation is complete, we can help you give your wine that finishing touch using sensory tests and help you balance the cuvée.

Sensory tests are essential for assessment of food products in general, and naturally also in the alcoholic drinks area, in particular wines, sparkling wines and spirits. Quite apart from faultlessness, which is obligatory here, this also generally involves an enhanced quality expectation.

In this area, we offer a comprehensive range of services for all areas within the industry

• Support for quality-conscious winemakers with their wine production
• Advice for wineries and importers with regard to assessment of bought-in samples
• External quality management for distributors and retail businesses
• Independent panel tasting of the wine and spirits range
• Evaluation assessments in a 5 or 20 point system
• Descriptive sensory systems for defining the wine style
• Sensory assessment as part of marketability certification

Our specially equipped tasting room is available for this, which excludes any form of environmental influences, and allows neutral, objective evaluations.

As an accredited test laboratory in accordance with DIN EN ISO/IEC 17025:2018, using recognised, validated test-methods, we can offer a comprehensive range of analyses for wine, and also other alcoholic drinks. We stand for robust, reliable analysis not using express tests or screening methods. As well as assured recording of analysis values, we place particular focus on expert interpretation of the results. The wine matrix, in particular, is so diverse that our many years of experience in this specialist area will be to your advantage.

As well as the many individual parameters listed below, we can also offer numerous standard packages depending on the task in question. Of course, this includes the prescribed analyses for wines and sparkling wines as part of the official quality control in Germany, as well as issuing marketability certificates and export certificates. We can also provide support as part of quality controls or develop an individual analysis package along with you, which could form the basis for a quality management concept, possibly combined with sensory assessments.

Parameters

Other tests on request. Determining certain parameters is done in collaboration with our qualified partners.

Since as early as 1995, Dr Cornelia Schroeder and the certified expert Dr Ralf Lutterbach have been successfully leading the wine laboratory on the Moselle, which was reformed as ABC-Labor GmbH in 2011. From this time forward, the commercial business has expanded continuously with regard to support services for winemakers, wineries, and retail, also in a cross-regional sense.

The test laboratory is accredited in line with DIN EN ISO/IEC 17025:2018, and with its wide range of services, it covers the full spectrum of analysis of alcoholic drinks, sensory assessments and expert advice on all aspects of enology.

Our work can be divided into 3 main areas

• reliable analysis of alcoholic drinks such as wine, sparkling wine and spirits
• sensory assessment and advice
• advice and sales of enological products (wine treatment materials)

Our modern premises provide the ideally equipped laboratory for wine analysis, a professional sensory area and an exclusive range of enological products and wine treatment materials. We place particular emphasis on continuous training and the quality of our support. All orders are processed immediately, and we are always contactable, both on-site and by phone or email.

We want your wine to succeed!

ABC-Labor

Services

Enological products

Certified expert

Contact

As well as acting as general manager of the laboratory, Dr Lutterbach is available for in-depth enological, sensory advice during your entire wine making process. He is responsible for the creation of private and legal reports and marketability certificates based on analysis, sensory tests and declarations with regard to alcoholic drinks.

He also supports wineries, distributors, importers and grocery retail companies with creation of quality management concepts and routine quality control of the range in question.

Current memberships and public positions

• Expert in the examination of wine, sparkling wines and spirits, publicly appointed and certified by the Trier Chamber of Commerce (IHK)
• Chair of the association Deutsche Weinanlytiker e.V. (German Wine Analysts) from 2005 to 2017
• Council member of the association Deutsche Weinanlytiker e.V. (German Wine Analysts)
• Board member of the association Deutscher Weinbauverband DWV (German Wine Producers Association)
• Member of the specialist committee “Protection of geographical designations of certain wine-making products” of the Bundes­anstalt für Land­wirtschaft und Ernährung BLE (Federal Agency for Agriculture and Food)
• Inspector for official quality wine inspection of the Land­wirtschafts­kammer Rheinland-Pfalz (Rhineland-Palatinate Agricultural Chamber)

Our core range represents a compilation of the most common enological products used during wine production, selected from a quality point of view.

With regard to yeasts and yeast-like materials, we focus on the exclusive products within the ANA range, which are available exclusively via members of the DEUTSCHE WEINANALYTIKER e.V. (German Wine Analysts association).

Moreover, we are delighted to source all products from the brands ANA, SIHA, LALVIN or UVAFERM or other common wine treatment agents. If required, we can also ship these items.

About us

News

As well as comprehensive analysis of wines and other alcoholic drinks, as a certified test laboratory, not only can we offer marketability certification and export certificates, we can also help you with quality controls.

So that we don’t just check your wines for off-notes, but instead help make it something quite special, we carry out sensory tests in our neutral tasting room, and we can advise both winemakers and retailers or exporters in assessing alcoholic drinks.

Moreover, we can also help with important information with regard to new labelling obligations and support you throughout the entire process of wine production, including, of course, the targeted use of wine treatment products.

About us

News

1. Geltungsbereich

Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) gelten für sämtliche Vertragsbeziehungen der ABC-Labor GmbH mit seinen Auftraggebern und für die aufgrund der Vertragsbeziehungen zu erbringenden Leistungen. Von diesen AGB abweichende Vertragsbedingungen müssen schriftlich vereinbart werden.

2. Auftragsausführung

Ausführungsfristen sind unverbindlich, es sei denn, dass ausdrücklich ein Fertigstellungstermin schriftlich vereinbart wird. In derartigen Fällen beginnt der Fristlauf erst, wenn der ABC-Labor GmbH sämtliche zur Auftragserfüllung erforderlichen Materialien (z.B. Proben, Prüfmuster, Referenzsubstanzen), Unterlagen und Informationen vorliegen. Ist die ABC-Labor GmbH durch Umstände, die höhere Gewalt darstellen, an der Leistungserbringung verhindert, verlängert sich die vereinbarte Ausführungsfrist entsprechend.

Die ABC-Labor GmbH erledigt die Aufträge unter Beachtung der anerkannten allgemeinen wissenschaftlichen Regeln. Art und Methode der Untersuchungen bestimmt die ABC-Labor GmbH nach freiem Ermessen, wenn nicht eine bestimmte Untersuchungsmethode schriftlich vereinbart wird. Die gewählte Art und Methode der Untersuchungen werden jeweils vermerkt falls mit dem Auftraggeber nicht anders vereinbart. Sofern nicht rechtlich notwendig bzw. ausdrücklich vom Auftraggeber gewünscht, werden die Analysenparameter als Einfachbestimmung durchgeführt. Die ABC-Labor GmbH kann zur Erledigung eines Auftrags ihr geeignet erscheinende Kooperationspartner hinzuziehen, sofern dadurch dem Auftraggeber keine Mehrkosten entstehen bzw. dies von ihm ausdrücklich nicht akzeptiert wird. Untersuchungsberichte werden nur als vereinfachte Prüfberichte erstellt. Werden im akkreditierten Untersuchungsbereich Unterauftragnehmer eingesetzt, so ist der Auftraggeber davon vorab mündlich oder schriftlich zu unterrichten.

Werden von der ABC-Labor GmbH Proben oder sonstige Gegenstände transportiert, erfolgt dies stets im Namen und auf Gefahr des Auftraggebers. Von der ABC-Labor GmbH mitgeteilte Verkostungsergebnisse stellen nur Hinweise auf den momentanen und subjektiven Verkostungseindruck des Prüfers dar; sie sind unverbindlich. Ebenso sind solche Hinweise unverbindlich, die als rechtliche Beurteilung der Weinbeschaffenheit und/oder der Weinbezeichnung verstanden werden können.

Weinrechtliche Empfehlungen, insbesondere Deklarationsprüfungen, sind unverbindlich, sie werden von einem vereidigten Sachverständigen, aber nicht von ausgebildeten Juristen durchgeführt.

Die der ABC-Labor GmbH übergebenen Proben werden nach Auftragserledigung entsorgt. Eine Rücksendung an den Auftraggeber erfolgt - auf seine Kosten - nur dann, wenn er dies bei Auftragserteilung schriftlich verlangt hat.

3. Vergütung und Zahlungsbedingungen

Die Vergütung wird für jeden Auftrag als Netto-Festpreis vereinbart, d.h. zuzüglich Mehrwertsteuer in jeweiliger gesetzlicher Höhe. Ist ein Preis nicht vereinbart, gilt die Vergütung, die die ABC-Labor GmbH ggf. in ihren Geschäftsräumen bekannt gemacht hat, hilfsweise die marktübliche Vergütung, die die ABC-Labor GmbH nach pflichtgemäßen Ermessen bestimmt hat.

Die Vergütung ist, wenn nichts anderes vereinbart wurde, binnen 14 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug zur Zahlung fällig. Die Aufrechnung gegen den Vergütungsanspruch ist nur mit solchen Forderungen des Auftraggebers zulässig, die die ABC-Labor GmbH anerkannt hat oder die rechtskräftig festgestellt worden sind. Die ABC-Labor GmbH kann in ihr geeignet bzw. erforderlich erscheinenden Fällen die Ausführung ihrer Leistungen von der Vorauszahlung der Vergütung abhängig machen.

4. Abnahme, Gewährleistung und Verjährung

Soweit die ABC-Labor GmbH vertragsgemäß die Erstellung von Analysenergebnissen schuldet, ist die Abnahme der Leistung erfolgt, sobald der Auftraggeber das Analysenergebnis weiterverwendet. Gutachten sind – soweit sie nicht Dienstleistungen darstellen – dann abgenommen, wenn binnen einer Frist von einem Monat seit Aushändigung an den Auftraggeber eine schriftliche Beanstandung wegen Mängeln nicht erfolgt.

Ist die Leistung der ABC-Labor GmbH mangelhaft, kann der Auftraggeber zunächst nur Nacherfüllung verlangen. Die übrigen gesetzlichen Gewährleistungsansprüche stehen ihm erst nach Fehlschlagen der Nacherfüllung zu. Die Nacherfüllung muss bei offensichtlichen Mängeln binnen einer Frist von zwei Wochen schriftlich geltend gemacht werden.

Im Fall von Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit seitens der ABC-Labor GmbH, seiner Erfüllungsgehilfen oder seiner Vertreter haftet die ABC-Labor GmbH nach den gesetzlichen Regelungen. Dies gilt auch bei Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht sowie bei schuldhafter Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit und für die Haftung nach dem Produkthaftungsgesetz. Soweit keine vorsätzliche oder grob fahrlässige Handlung vorliegt, ist die Haftung auf den vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schaden begrenzt.

Die Haftung der ABC-Labor GmbH für Schäden an Eigentum oder Vermögen wird im Falle einfacher Fahrlässigkeit auf EUR 50.000,00 je Schadensfall beschränkt. Mehrere zeitlich zusammenhängende Schäden derselben Ursache werden als ein Schadensfall angesehen.

Gewährleistungsansprüche gegenüber der ABC-Labor GmbH verjähren innerhalb eines Jahres, und zwar bei Werkverträgen gerechnet ab der Abnahme, bei Dienstleistungen ab dem Abschluss der Dienstleistung. Dies gilt auch für alle Schadensersatzansprüche.

5. Geheimhaltung

Der Auftraggeber und die ABC-Labor GmbH verpflichten sich, die im Rahmen der vertraglichen Beziehungen von der jeweils anderen Partei erhaltenen Geschäfts- und Betriebsgeheimnisse geheim zu halten, nicht ohne vorherige schriftliche Zustimmung der anderen Partei an Dritte weiterzugeben und nicht unberechtigt für eigene Zwecke zu nutzen. Im Rahmen der vertraglichen Beziehungen erhaltene oder gewonnene Informationen werden von der ABC-Labor GmbH vertraulich behandelt, es sei denn, sie sind öffentlich bekannt oder zugänglich, oder sie waren der ABC-Labor GmbH bereits bekannt oder sie sind der ABC-Labor GmbH von einem Dritten ohne Bruch einer Geheimhaltungspflicht bekannt gegeben worden. Hiervon unberührt bleiben die ihr nach dem Gesetz oder aufgrund sachlicher Notwendigkeit obliegenden Informationspflichten.

6. Schutz der Arbeitsergebnisse

Die Veröffentlichung und Vervielfältigung von Prüfberichten oder Gutachten der ABC-Labor GmbH durch den Auftraggeber oder die Weitergabe an Dritte - auch auszugsweise - bedürfen der schriftlichen Zustimmung der ABC-Labor GmbH.

7. Speicherung der Daten

Der Auftraggeber wird darauf hingewiesen, dass aus rechtlichen Gründen die persönlichen und ggf. weinwirtschaftlichen Daten des Auftraggebers - unter Beachtung des gesetzlichen Datenschutzes - gespeichert werden.

Erfüllungsort für alle Ansprüche der ABC-Labor GmbH und des Auftraggebers ist der Sitz der ABC-Labor GmbH.

Stand 05/2018

AGBs als PDF herunterladen